钱大妈秉承着“让每一餐都新鲜”的企业使命，通过依托庞大用户群体、冷链配送、强大采购能力以及渠道销售的优势，把握消费新趋势，开发新的增长点，持续布局预制菜赛道，最终实现将餐桌“质量革命”到“厨房革命”的升级。
政策利好影响，万亿级市场机遇
会议上，钱大妈总经理冯卫华女士首先聊到关于钱大妈布局预制菜的背景需求。谈到“预制菜市场规模在3000亿元。我们相信，预制菜潜力非常巨大，将迎来一个高速增长的时期，如果按每年20%的复合增长速度估算，未来6、7年，这个市场将成长为万亿元规模的产业。”
预制菜备受推崇，也源于人们消费习惯的改变。据统计，疫情之后20~40岁的人对健康和品质生活的追求，让他们更愿意在家做饭。同时，现代年轻人工作压力大，空闲时间少，喜欢简单、快捷的生活方式，预制菜是很好的餐桌解决方案。
钱大妈抢占预制菜的赛道，离不开政府的助力。今年12月，广东省农业农村厅率先启动“双节”营销工作，明确了今年的“主角”是预制菜。政策的推动会加速预制菜布局，包括生产端、渠道端，同时带动上游农业端发展，助力农民增收，推动乡村振兴。钱大妈积极响应政府号召，借势推动预制菜布局，通过门店、供应端、无人柜、电商等渠道的调整发力，为广东预制菜的发展贡献力量。
新鲜健康，是不懈的追求
成立 9年以来，钱大妈一直深耕社区，目前在全国30多座城市，超过3500家门店，服务了超1000万户家庭以及超1700万优质会员。面对C端用户，钱大妈调研团队会根据用户不同需求，开发符合日常、节假日和特殊节日的预制菜菜品。面对B端用户，钱大妈会尝试创新提供食堂午餐的团餐形式，以此作为预制菜的延伸创新，也是未来钱大妈新的增长机遇。
同时，钱大妈通过线下渠道的发力，将预制菜的影响力带入到家庭社区，让普通消费者都能在钱大妈门店看得见、摸的着，切切实实感受到预制菜带来的新鲜健康、方便快捷、安全卫生。另外，钱大妈的服务团队第一时间了解到消费者的反馈和喜好，从而去研发更多接地气、能够满足他们需求的预制菜品种。
钱大妈预制菜着力于推广短期保质的预制菜，做到今天生产，明天就到消费者的餐桌。消费者只要简单烹饪或加热就可以吃，减少他们的工序，解决消费者厨房的大部分问题。目前，钱大妈多年努力地打造出了强大的供应链，包括完整的供应链系统、冷链配送系统、恒温仓等，满足预制菜运送需求，严格品控质检，保障产品质量，让我们对预制菜的新鲜健康保障有了充足的底气与实力。
怀抱着对“新鲜”的极致追求，钱大妈与华测、天祥、凯吉星等第三方检测机构都开展了深入合作，确保生鲜食材的食品安全，保障消费者的合法权益。 12月24日，钱大妈与广东省科学院生物与医学工程研究所签订了战略合作，以助力包括预制菜在内的源头食品安全管理、团体标准制定、二方审核和咨询培训等多领域深层次的战略合作，最终保障消费者日常购买食材的新鲜、健康。
我们在预制菜领域的布局，其实也是基于“日清”的基础上进行有效结合。首先，通过依托强大的供应链保障食材的新鲜;其次，产品具备不添加任何防腐剂、添加剂的商、简单包装，成本低的优势;最后，通过科技赋能实现智能订单系统去合理地建议门店订货，实现当天采购、当天售卖。因此，预制菜和我们一直以来的坚守，是可以共存的。
双节来临，为父母做好“一顿年夜饭”
元旦和春节是中国传统节日，钱大妈是民生企业，跟老百姓生活息息相关。今天，钱大妈已经上了12款预制菜产品了，接下来还会开发多种充满年味的特色预制菜，如盆菜、梅菜扣肉、猪手、焖鹅等。钱大妈积极响应广东省农业农村厅提出双节营销的号召，将在月底推出“一顿年夜饭”营销活动，号召年轻人为父母、家人准备一顿充满爱心的年夜饭。
同时，在双节以外，钱大妈还会继续创新发力，结合餐饮零售化的趋势，根据不同人群的需求上线更多的预制菜品。
一直以来，钱大妈坚持“不卖隔夜肉”的经营理念，从根本上解决的是质量问题，做到质量革命。预制菜是从消费升级和新鲜健康的角度，更好地平衡工作和照顾家庭的关系，解决的是餐桌问题的厨房革命。
作为全国社区生鲜领军品牌，钱大妈始终坚持将“新鲜、便捷、优选”的食材送达千家万户的餐桌。未来，钱大妈将秉承着“让每一餐都新鲜”的企业使命，积极发挥企业社会责任，用实际行动去推动产业链、供应链、价值链深度融合，将“新鲜、便捷、优选”的食材送达千家万户的餐桌。
