永辉一直试图犯错误，调整业务。最近，焦点已经转移到较小版本的永辉超市——永辉迷你店。回顾过去的2019年12月，永辉在全国共开设了46家新店。这一轮扩张有明显的调整意图，即专注于发展永辉迷你店铺，同时收缩永辉生活(Yonghui Life)，一种全新的店铺类型。新的零售战没有结果。永辉运创失败后，永辉超市新经营方式的成功将通过其建立精益零售运营体系的能力来检验。
一个月开46家店
永辉重返超市业务开启新一轮店铺扩张。北京商报记者今天获悉，12月31日，永辉超市在一天之内在全国新开了6家门店。2019年12月，永辉超市在一个月内在全国范围内开设了46家门店，其中233家即将开业。
永辉官员表示，永辉2019年的发展战略是回归超市主营业务，巩固供应链管理，保持快速有序扩张。就北京市场而言，永辉超市将在2020年农历新年前新开两家门店，包括永辉迷你和布拉沃。据悉，自2009年进入北京以来，目前有49家大型“永辉超市”和“永辉超市布拉沃店”。
可以看出，在接连失去家乐福、麦德龙等企业后，难以通过并购实现规模扩张的永辉只能押注于自己店铺的扩张。永辉相关官员今天在北京商界向记者透露，永辉在2018年底推出的新社区格式“永辉迷你店”已经在全国范围内迅速复制，部分店铺已经盈利。
负责人还说永辉迷你会在超市经营思维。一方面，它仍然保留了永辉的新鲜特色，并提供了性价比。另一方面，依托大型门店的发展，共享供应链等资源，未来将与大型门店共同承担家族式业务的发展。通过迷你店铺的精细化发展，最终将实现反馈，帮助大型店铺实现精细化运营。
调整发电方向。
事实上，永辉比永辉迷你生活了三年多。当时，永辉运创旗下的永辉人寿(Yonghui Life)被高度期望成为永辉尝试过的第一种小型生鲜食品，并计划在2018年以平均每天开3家店的速度增加1000家店。但是最近，永辉的生活已经在很多地方曝光了。据了解，合肥和厦门这次分别关闭了30多家和6家门店。据估计，将有40多家商店关闭和调整。
对此，永辉运创表示，永辉人寿正在重组现有门店，对一些不符合运营标准的门店进行调整，优化业态整体运营条件，未来将转型为“社区生鲜市场”。
虽然也位于一个社区，主要经营新鲜产品，但永辉人寿和永辉迷你是两种不同的经营理念。它们在地区、客户群和商品结构上有一定的差异。
北京商报记者今天了解到，永辉迷你计划占地300-1000平方米，商品更多，而永辉居住面积300平方米，看起来更像便利店。两者之间商品结构的差异甚至更加明显。永辉迷你感觉像是永辉超市的缩小版。新鲜商品主要以低价出售。永辉的生活和销售基本上都是包装好的优质食品，放在冰箱里。
零售专家、尚义咨询创始人胡春才认为，从永辉布局的格式功能来看，永辉的人生定位更像是瞄准未来，专注线上和线下业务，走向商场和家居业务。但是这种消费习惯需要培养。如果长时间没有达到理想结果，停机调整也是一个及时的止损选项。然而，永辉迷你现在的主要焦点是，在永辉原有供应链和运营优势的支持下，永辉迷你将在线下店铺的竞争中拥有更多优势。
没有足够的新零售结果？
很长一段时间以来，永辉的许多创新业务都落户永辉云创，但似乎没有
据悉，永辉超市的业务分为四个部门:运超、运创、尚云和运进。其中，“云创”包括永辉生活商店、超级物种、永辉生活应用等业务。2018年上半年，营业收入达到9亿元，同比增长594%，但净亏损达到3.89亿元。根据永辉董事会的战略规划，永辉云创最初定位为永辉超市提供创新探索和服务。然而，由于永辉运创因其独立零售业务而遭受了巨大的经营损失，永辉运创包括超级品种在内的“永辉运创”板块被剥离出永辉超市。
虽然对永辉来说，转向永辉迷你可能是一个明智的选择。然而，与两年前相比，目前社区商业的竞争环境更加激烈。它包括苏宁的小店，由互联网巨头主导，每日高级新鲜食品等。慧轩超市、盒装小马等。这些都是传统零售商孵化出来的，还有友谊、新鲜食品和新鲜传说等。受到资本的青睐。虽然永辉超市在全国拥有近700家大型门店，在行业内拥有公认的新鲜供应链基础，但仍将面临相当大的竞争压力。
精益零售理论创始人龚银泉认为，永辉运创和超市应该并行发展，竞争与合作并存，但合作大于竞争，因为中国市场太大。他们需要做的是共同遏制其他新零售超市的竞争，而不是内部制衡。虽然新零售业的人气最近已经消退，这对零售业培养内部技能是件好事，但新零售业的下一步不会停止，而是会继续调整，直到找到最佳盈利模式。
赖洋，贝尚研究所特邀专家，北京商业经济协会执行副主席，认为社区商业将成为未来零售业发展的焦点。与大型综合超市相比，社区商店在竞争力和价值上有所不同。在缺乏社区基因的情况下，永辉做社区商业的方式仍然需要改进。
同时，他进一步指出:“一方面是为了提升餐饮业。社区商店的一个重要特点是，消费者不仅购买蔬菜，而且实际上对快餐的需求非常高，这一部分实际上对小商店的利润贡献很大。然而，永辉在这方面没有多少经验。另一方面，社区商业中非常重要的一点是提供各种综合服务来增加其收入点。然而，永辉的生活用品商店并不比普通生活用品承载更多的服务功能。”
今日京商记者闫妍·赵迟
(编者:蔡青)
