有些女人随着年龄的增长更有吸引力，就像沉淀了一百年的红酒。它醇厚温暖，令人难忘。
当一个女人40岁时，她不再是开始时默默无闻的小女孩。这些年不仅增加了她的年龄，也增加了她的经历。
许多人认为当一个女人40岁的时候，她应该变成一个黄脸婆，整天围着孩子的丈夫转，满脸灰尘，没有自己的私生活。
但事实上，情况并非如此。黄黄裳(002695，古坝)创始人徐桂芬为我们上演了精彩的人生——26年间，徐桂芬从一名下岗女工到市值100亿元的企业负责人，从一名40多岁的下岗女工到上市公司兼食品“帝国”黄黄裳的负责人，历时20多年。
厄运，41岁下岗
公共信息显示，许桂芬1951年10月出生于江西南昌一个商人家庭。她有八个兄弟姐妹，是第四大的。1979年，他被调到南昌肉类食品公司(接手我父亲的铁饭碗)，1984年，他被任命为销售部经理。
后来，公司效益不好，41岁的徐桂芬被解雇。
为了养家糊口，徐桂芬开始经营肉皮加工业务。
为了养家，徐桂芬开始加工肉皮，黎明前在市场上买了肉皮，用开水煮，刮掉油脂，用冷水浸泡，晒干。冬天，许桂芬的十个手指像十个大萝卜一样肿了起来。
然而，即使这样，家庭的食物和衣服也无法解决。从那以后，她还制作香肠，出售撕裂的肉和血，以及混合饺子馅，但是没有一个结束。
“小企业”挖掘大商机的经验
企业家精神必须吃苦，但只有拥有更多的头脑，它才能变得更大。许桂芬开始思考什么样的商机更有发展前景。徐桂芬在食品公司呆了很多年，对食品市场非常熟悉。所以她从南昌的蔬菜市场开始调查。那些年为“小企业”努力工作的经历确实让她了解了市场并找到了巨大的商机。
1991年底，许桂芬在他家附近的菜市场发现，买红烧蔬菜的人太多了，每个摊位前都挤满了人。
1993年，徐桂芬在南昌金圣大厦下开了一家不到8平方米的“黄黄裳”卤素店，带着他所有的12000元财产，希望在他的荣耀之后再创辉煌。
创业很难，但一点也不精彩。即使徐桂芬一天工作16小时，她也只能挣200元的总收入。她不能死。红烧蔬菜厨师辞职了，半个月后不辞而别。
徐桂芬忍不住，只好高薪聘请厨师。厨师手艺好，卤汁美味可口。从那以后，徐桂芬的卤汁每天都卖完。
后来，厨师被隔壁的卤味店挖走，许桂芬的肺爆炸了。
出城放松一下，碰上一个机会
一个偶然的机会，徐桂芬在游览苏州时品尝了一只当地的腌鸭。味道非常独特。碰巧主人不打算继续这样做。经过一番协商，徐桂芬以6000元的价格买下了酸鸭配方，并在苏州偷猎了两位当地的酸鸭大师。回到南昌后，经过300多次试验，第一罐“黄裳黄”酱鸭问世了。
为了让酱鸭成功，徐桂芬把酱鸭切成小块，放在牙签里，放在脸盆里，放在卤菜店显眼的地方，邀请公众免费品尝。当时，“黄裳黄江鸭真好吃”的说法像广告一样在南昌街头传播开来。
酱腌肉制品行业第一
“酱鸭”使徐桂芬的事业发展迅速，黄黄裳在南昌和江西的熟食品牌中名列前茅，为他走向全国奠定了基础。
2012年，黄黄裳在深交所上市，成为“第一支酱卤肉制品行业的股票”。徐桂芬也从下岗女工和家庭主妇的形象上升到中国腌制食品皇后的地位。2016年，黄黄裳的年收入为12亿元，公司市值高达近200亿元
黄黄裳被公认为国内三大卤制品巨头中第三大腌制鸭。与黄黄裳相比，其竞争对手周黑鸭和觉威分别于1997年和1999年进入市场。虽然黄黄裳建立得很早，但它的表现很快就被觉伟和周黑鸭超越了。
10月23日，觉威食品(603517，Guba)发布2019年第三季度财务报告:公司2019年前三季度营业收入为38.86亿元，同比增长18.98%；母公司股东应占净利润6.14亿元，同比增长26.06%。净资产加权平均收益率达到19.07%，比去年同期增长1.21个百分点，再次显示出辉煌的“成绩单”。
爵威2019年半年度报告显示，仅上半年爵威的收入就达到24.90亿元，净利润为3.96元，同比增长25.81%，在全国开设10598家店铺。
由于周黑鸭的季度报告数据暂时无法获得，我们可以从2019年上半年“三大土豆”的表现中看出原因。
数据显示，2019年上半年，周黑鸭实现收入16.26亿元，同比增长1.87%。净利润为2.24亿元，同比下降32.4%。
以母公司的营业收入和净利润为基准，周黑鸭、觉威食品和黄黄裳上半年的营业收入分别为24.9亿元、16.26亿元和11.69亿元；母亲的净利润分别为2.24396亿元、1.4亿元，黄黄裳一直位居第三。
就市值而言，截至12月初，觉伟的市值约为270亿，周黑鸭约为120亿，黄黄裳约为80亿，排名第三。
黄黄裳的商店比周黑鸭多得多，其收入、净利润和市场价值仍然赶不上周黑鸭及其风味。对“三雄鸭脖”商业模式的分析表明，休闲卤素产品行业的龙头企业主要是“直销联盟”和直销模式。前者以无味的食物和黄黄裳为代表，后者以周黑鸭为代表。
黄黄裳设定的目标是在2017年的基础上，在2020年将业绩翻一番。储君表示，为了实现“三年业绩翻番”的战略目标，公司将扩大和加强主营业务，加快市场店铺布局和营销模式升级的步伐。
我们看看黄黄裳能否在弯道超车。
(责任编辑:华清健)
