原标题:1000多万餐饮企业因疫情而面临压力，其中95%为个体户。广东企业所占比例最大“新冠状病毒引起的肺炎疫情仍在继续”。原本应该在春节期间盈利的餐饮业，由于疫情的影响，选择暂停或推迟营业。
西贝餐饮董事长贾郭龙在2月1日接受媒体采访时表示，目前有2万多名员工失业，月薪约为1.5亿元。如果疫情在短时间内得不到有效控制，西贝的现金账户不会持续三个月。
后来，弘毅投资董事总经理兼百富控股首席执行官王小龙同意贾郭龙的说法，“毫不夸张地说，这种流行病可能会扼杀餐饮业。”王小龙在接受媒体采访时说，“西贝是中国餐饮业的顶级品牌。目前，中国销售规模超过30亿的餐饮企业不超过20家。其中大多数是中小型企业。他们没有西贝那样的积累和现金流。如果疫情持续三个月，它们可能会下降。”
目测数据显示，目前中国有1000多万餐饮企业，其中个体企业占95%以上。然而，在近43万家非个体餐饮企业中，只有80家是上市公司，大多数非个体企业是有限责任公司，约占70%，个人独资企业约占20%。
资料来源:田燕查
根据成立日期，田燕查的数据显示，中国50%以上的餐饮企业是在1-5年内成立的，其中只有约6%是成立了10年以上的“老字号”。根据相关企业的分布情况，广东、山东和贵州是餐饮企业数量最多的省份。
为了了解新冠状病毒肺炎疫情对广东连锁经营企业的影响，广东连锁经营协会于2月3日开展了问卷调查，旨在研究和判断行业的经营趋势，为政府相关部门支持行业提供更好的决策依据。(http://www.wjx.cn/m/55262485.aspx：问卷链接)
杜南记者马宁宁
编辑:田爱力和秦榛
