原标题:农业和农村地区:春节来临之际，生猪生产能力保持恢复良好趋势。消费者渴望了解节日期间生猪生产复苏和猪肉供应保障的现状。为此，1月8日，农业和农村事务部举行了记者招待会。康震副部长和畜牧兽医局局长杨真海出席了会议，介绍了生猪生产的相关情况，并回答了记者有关问题。农业和农村事务部发言人兼办公厅主任广德富主持了记者招待会。
去年12月21日，农业和农村事务部组织了一次关于恢复生猪生产保障市场供应的工作会议。会议强调，要做好春节和全国“两会”期间的猪肉供应保障工作，确保肉制品市场供应和价格基本稳定。
要做好维持猪肉供应和价格的工作，最根本的是加快生猪生产的恢复。农业和农村事务部把稳定生猪生产和供应作为当前“三农”工作的主要任务，在春节和全国“两会”期间，将尽一切努力增产，确保猪肉市场供应。
一个是压实责任。目前，各省生猪稳定生产和供应的目标任务已经落实到各省，并细化到各县。继续加强生产调度，监督标准和进度的实施。
第二是实施政策。加强调度和监督，及时了解政策执行中的死角和突出问题，推动政策落实到户。
三是“抓大不放小，取大带小”恢复生产。组织15家龙头企业和16个贫困城市(州)签署19个生猪开发项目，每年新增产能2200万头，实现工业扶贫和生猪生产恢复同步推进。
第四，加强冬春季非洲猪瘟的防控。对全国所有农户和动物防疫人员，将举办“全国非洲猪瘟预防与康复技术讲座”远程培训，提高生物安全防护水平，坚决防止非洲猪瘟疫情反弹。
五是加强肉类质量安全监管。对生猪屠宰进行了全国范围的检查，10个工作组被派往10个重点省份进行监督检查。要加强部门之间的联动，配合打击，严格查处严重违法犯罪行为，确保肉品质量安全。
在各种政策措施和市场条件的推动下，农民养猪信心不断增强，全国生猪生产能力继续保持良好势头。
首先，基本生产能力继续恢复。2019年12月，全国可繁殖母猪数量环比增长2.2%，连续3个月同比增长7.0%，表明全国基本生猪生产能力逐步稳步恢复。12月份，猪饲料产量环比增长2%，连续4个月增长。其中，母猪饲料增加了10%，这也表明全国生猪基本生产能力正在积极恢复。
第二，大型养猪场的生产能力将更快恢复。据监测，12月份，年产5000头以上的大型养猪场生猪和母猪数量环比分别增长2.7%和3.4%，均连续4个月增长，可繁殖母猪数量同比增长高于全国平均水平。
第三，市场上的生猪数量显著增加。据监测，生猪屠宰量从去年8月至11月持续下降，但12月再次下降，比上个月大幅增加14.1%，有效缓解了猪肉供应短缺。
第四，早期恢复生产的东北、西北、黄淮海地区的生猪生产能力开始释放。12月份，猪肉价格环比上涨
